Полное обучающее видео находится внизу страницы. - Уровень сложности - Средний. - Подходит для 8-10 палочек. - Молочный. Рецепт: Тесто: 500 граммов муки. 5 граммов сухих дрожжей. 15 граммов соли. 15 граммов оливкового масла. 310 граммов воды. Оливковое масло для смазывания. Крупная соль / Атлантическое море. Соус: 2 шт. томатной пасты. 1 зубчик измельченного чеснока. 1/2 чайной ложки соли. 1/4 чайной ложки черного перца. 1/4 стакана воды. Смешайте все ингредиенты. Сыры и начинки - на ваш выбор: моцарелла, сыр желтый, пармезан, болгарский. Оливки, грибы, кукуруза, лук, тунец и т. д. Способ приготовления: 1. В миксер с насадкой для теста поместите муку, дрожжи, оливковое масло и воду и замешивайте на низкой скорости - средней, около 7 минут. 2. Затем добавьте соль и вымешивайте еще 3 минуты. 3. Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделите на кусочки по 100-150 грамм. 4. Сформируйте из теста колбаску и переложите его в посыпанную мукой форму для расстойки. 5. Оставьте подниматься в духовке, поставив на дно миску с кипящей водой и нагретую до 30-40 градусов, на 40 минут. 6. После подъема выньте тесто из духовки и раскатайте его в тонкую полоску. 7. Намажьте середину теста соусом и посыпьте сыром и начинкой. 8. Закройте тесто в форме палочки (важно, чтобы не было отверстий, иначе сыр выпадет из теста) и переложите на противень с бумагой для выпечки. 9. Смажьте палочки оливковым маслом и посыпьте крупной солью. 10 Разогрейте духовку до 250 градусов, режим турбо + верхний и нижний нагрев, и подождите, пока она хорошо нагреется. 11. Отправьте палочки для пиццы в духовку на 10–12 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. 12. Достаньте из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь. Удачи и приятного аппетита :) Вы приготовили? Получилось вкусно? Сфотографировали? Не стесняйтесь делиться и отмечать нас.
